BOMBAS DE PAPA Y QUESO
1 KG DE PAPA PELADAS,
50 GRS MANTECA,
½ TAZA QUESO RALLADO,
1 HUEVO,
PAN RALLADO,
SAL,
PIMIENTA.
HACER PURE, AGREGAR SAL Y PIMIENTA, MANTECA Y QUESO RALLADO.
FORMAR BOMBAS CON UN DADO DE QUESO MANTECOSO EN EL CENTRO. PASARLOS POR HUEVO BATIDO Y PAN RALLADO, FREIRLOS EN ACEITE.
UTILIZAR DOS CUCHARAS HUMEDECIDAS EN AGUA FRIA PARA MOLDEARLAS, CADA VEZ QUE SE BUSCA LA CUCHARADA DE LA MEZCLA.
ESTO ES PARA QUE NO SE DESARME LA CROQUETA CUANDO SE LA LLEVA AL ACEITE.
SERVIR CALIENTE.